旅行途中如果失去了"吃"的樂趣，旅遊的記憶便少了"味蕾"這一部分!
紐西蘭，被稱為天然的地理教室，自然美景不在話下，雖不是以美食大國著稱，卻擁有最新鮮的海鮮料理，最自然無毒的牛羊肉料理，現在又發現，原來隨興的Kiwi大廚，對於料理與擺盤也是很講究的，只不過好餐廳真的是一分錢一分貨就是了!
"分享"是kiwi(紐西蘭人的自稱)很普遍的用餐概念，常常一道菜上來，是4-6人一起分食的，用著木製大碟子盛著，享受食物最天然的原味。這家位於皇后鎮郊區的餐廳，神秘的主廚精選料理，沒有菜單，連服務生都不知道當天主廚到底要推什麼料？據說，2014年凱特王妃和威廉王子的紐西蘭出訪之旅，也有低調地光臨用餐呢!
雖然神祕，但第一道菜就沒讓我們失望，烤得焦香的麵包，搭配豬肉抹醬rillettes和解膩的蔬菜和青蘋果片，很特別，但絕配。
不得不介紹rillettes這東西，是法國所謂的熟肉醬，在法國是非常普及的三明治或麵包抹醬，以前都是夾著法國麵包吃，原來搭上青蘋果切片也很對味，是主廚的巧思呢。
再來是鮭魚料理，口感鮮嫩是一定的，妙的是那看起來像是洋蔥細絲的配菜，竟然不是洋蔥.....
鮭魚只灑上一點海鹽，搭配的竟然是"茴香"薄片絲，不是茴香的細葉，而是茴香根削薄片絲下來的，第一次體驗這種吃法，但似乎比搭配洋蔥絲更完美融合。
簡單的波菜起司燉飯，口感不會濃稠厚重，米心不透的道地燉飯(話說，我昨天在家附近的義大利餐廳點了一盤燉飯，吃完只有一個感覺...這...是稀飯吧!!米心給我煮到透到翻掉了，這樣也叫燉飯?)
最後是肉食：今天主廚準備的是安格斯牛肉切片，以上照片是三人份，或許前面吃太飽了，這些牛肉片都多到吃不完啊!!
馬鈴薯雖然是配角，也需要慎重介紹一下，因為實在太好吃了，甜份較高的小馬鈴薯，用些香料佐味而已，也太好吃了!
至於安格斯牛肉，看到那片粉紅色了沒?只能用美味多汁又鮮嫩來形容。
甜點的擺盤則是藝術的呈現
再介紹另一家餐廳的主廚料理，其實就是我們皇后鎮五星飯店的晚餐廳。前菜其中一個選項是蘆筍起司麵包，光是蘆筍+起司絲，加上烤得香酥的麵包就已經很好吃了...但...那些小黑粒是什麼? 可不是木瓜籽啊!
是魚子醬啊!!(sorry...魚子醬那一坨實在太難對焦了><)
另一個前菜選擇是生牛肉薄片捲，也是好吃。(不要誤會...我沒吃那麼多，是客人說好吃的!)
主菜選項之一：美麗諾羊排，厚實的羊肉排煎得軟嫩多汁，配菜之一的小紅蘿蔔鮮甜可口
主菜選項之二：味曾烤鮭魚。我發現這主廚喜歡把主菜都用堆疊的方式來擺盤
甜點的話，除了這種標準版的紅蘿蔔蛋糕(左圖)，檸檬塔(右圖)，搭配美麗的盤飾，吃起來賞心悅目
還有這個一罐的Cheese Cake，吃完是不是連罐子都可以帶回去呢? 哈
吃膩了西餐的話也沒關係，來片皇后鎮最好吃的Pizza換換口味，最大的size可以切成十等份。這是培根+牛排口味的綜合肉類pizza，重點是還真的是牛排切小塊呢!而不是用什麼小家子氣的牛肉絲之類的。
中型Pizza可以切八等份，綜合海鮮Pizza可以看到整片的鮭魚片，還有蝦和已經去殼的淡菜在裡面。
綠殼淡菜是來紐西蘭必嚐的海鮮美食之一，只要是海鮮拼盤都會拼上這一味，我們是吃Pizza也加點這一味來當前菜嚐鮮。
話說，米佛峽灣的龍蝦也是紐西蘭必嚐的海鮮之一，用中式料理的方式呈現加上Q彈的口感，一解家鄉菜的思愁。
在紐西蘭，我們吃了不少次的海鮮拼盤，這次主要介紹的其實不是這一盤，而是這裡的環境和氛圍
4人share一大盤，搭配餐廳自釀的啤酒，有人菜還沒上就喝掉半杯了
擁有百年歷史的餐廳，戶外的石砌壁爐增加了花園的古老氛圍
這樣的用餐氣氛，跟一般擠滿中國人的團體餐廳完全不同，這才是標準的紐式用餐環境啊!
另一個有趣的料理方式：橡木桶BBQ料理!
沒錯，人家法國人把橡木桶拿來釀酒，紐西蘭人把橡木桶拿來做BBQ，烤出來的料理還和著淡淡的橡木味呢
看看這像木桶烤爐裡的綠殼淡菜，肥美多汁啊!
五種不同的海鮮+肉品，搭配五種不同的酒，由口感較清淡的一路試飲道口味濃厚的，但其實菜還沒上，有人酒已經喝完了，或是喝到後來也不管哪一道菜配哪一杯酒，反正都好喝好吃，開心就好!
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