Alice in Wonderland

  在馕坑旁被現宰的兩隻羊

新疆的羊，因為都是吃天然牧草長大的，而牧草的灌溉水源就來自於天山的雪水，所以這裡的羊肉不但肉質佳，也完全沒有騷味，難怪來新疆，每天不來點羊肉串好像對不起自己。

 在南疆，更美味的還有在馕坑裡面悶烤而成的”馕坑肉”，每公斤65元人民幣計價，還算是便宜的。在喀什老城區，為了等待一份美味的馕坑肉，我們就站在專賣店門口，親眼目睹老闆因為羊肉賣完了，現場立刻抓了兩隻羊來宰，10歲的兒子熟練地把羊捆綁起來，割斷喉頸，紅色的鮮血瞬間流盡，據說他們在宰羊的過程中都會默念誦經，感謝羊的犧牲換來大家的美食，但隨後又看到老闆邊掏羊內臟，邊用同一雙手吃著西瓜，這畫面怎麼讓人覺得有點反胃?!

看著眼前可憐的兩隻羊，想到半小時後牠們即將成為我們的晚餐，就覺得自己很卑劣，但這內疚感很快就被剛烤出來的馕坑肉香味給瞬間遺忘了，我只能說…馕坑肉….真的很好吃!!!感謝可愛的羊、純淨的牧草和天山的雪水啊!!!

剛烤熟的馕坑肉，兩個人就這樣很滿足地吃了一公斤~~